Frutas y verduras lideraron la suba de precios en alimentos en los últimos doce meses, con incrementos superiores al 30 por ciento, respectivamente, y traccionaron el alza del rubro alimentos a un 10,6 por ciento interanual, según se desprende de datos difundidos ayer por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
De acuerdo al informe sobre el Indice de Precios al Consumidor (IPC), las verduras aumentaron 34,8 por ciento, mientras que las frutas se incrementaron 31 por ciento. Luego, aunque 20 puntos por debajo, el rubro que registró mayor incremento fue el de bebidas, con una variación de 14,3 %.
El Indec precisó que las bebidas alcohólicas acumularon un incremento de 13,56 por ciento, mientras que las no alcohólicas, aumentaron 8,2 por ciento.
El organismo reúne como producto único de análisis azúcar, miel, dulces y cacao, que fue el tercer rubro con mayor avance al trepar su progreso interanual a 10,1 por ciento. Los productos panificados, a los que se suman cereales y pastas, subieron en doce meses 9 por ciento. Para el Indec los aceites y grasas variaron sus precios en 7,8 por ciento y los lácteos y huevos un 7,56 por ciento.
El informe estadístico puntualizó que la carne con una suba de precios de 6,6 por ciento, fue el producto de la canasta alimenticia que menor aumento tuvo entre mayo de 2012 y mayo de 2011.
Las variaciones surgen de los números índice que el Indec publica para cada rubro, dado que desde hace cuatro años el organismo decidió quitar del informe los precios reales con cuales se hace la muestra.
La decisión se justificó diciendo que “lo importante es la variación que se produce y no el precio con el que se realiza”.
La inflación oficial es 2,5 veces inferior a la calculada por consultoras y economistas privados, para quienes la variación interanual de precios es del orden del 24 por ciento.
Frutas para todos
El programa Frutas para Todos desembarcó ayer en la provincia y se realizó en variadas localidades. En Eldorado (en foto) la venta a precios promocionales de manzanas, peras, como de otros productos originarios de Mendoza se realizó con la asistencia de una gran cantidad de público.
